|
Autorisation 191463901 DDAF Corrèze du 14.12.2006 CREATION d' UNE PISCICULTURE " Celui qui se perd dans sa passion a moins perdu que celui qui perd sa passion " Il y a certes de la passion dans ce projet de création de pisciculture, mais nous n'aurons guère le loisir de nous égarer : l'objectif est économique. Nous voulons offrir au consommateur un poisson naturel, aux qualités organoleptiques qui susciteront l'envie de manger du poisson. Nous allons allonger les délais de production. Au XXI ème siècle, ce concept nous place ipso facto hors normes. Ce que nous vous proposons de découvrir apparaît encore plus atypique, voire unique ? -------------------------- La technique ,ou plus exactement la philosophie, résumée succinctement en 9 points : -1 pas d’utilisation de granulés pour la nourriture des poissons, (tant pour des raisons de sécurité alimentaire, qualités organoleptiques de la chair - une douzaine de substances entrent dans la composition des granulés, dont le fameux soja- qu’environnementales . Personne à notre connaissance, n'a étudié l'énergie grise ni dressé l'analyse du cycle de vie ACV des granulés provenant par exemple du Chili. Additionnez la construction du navire de pêche, le gasoil, la construction de l'usine de fabrication de farine, le transport en Europe, la construction de l'usine de conditionnement en France et le transport chez l'éleveur… l'empreinte écologique du granulé devient très lourde. Il paraît que le granulé moderne, in fine, pollue beaucoup moins que ses prédécesseurs…mais personne n’a calculé son bilan CO² avant de devenir granulé ?) - 2 pas d'O.G.M dans l’alimentation apportée aux poisons, - 3 pas de poisson transgénique , - 4 pas de recours aux antibiotiques, - 5 pas d'astaxanthine ni de canthaxanthine chimiques pour obtenir de la chaire rose, - 6 densité faible de poissons dans les bassins, - 7 bassins en terre, - 8 maîtrise et contrôle de la qualité des eaux rejetées, - 9 livraisons du poisson dans des caisses en bois naturel (connaissez-vous ce nouveau matériau noble ?) au lieu de caisses en polystyrène-pétrolier , qui en prime, provoque des émanations de gaz toxiques lors de son recyclage ) Nous voulons offrir des produits naturels au consommateur dans le respect de l’environnement. ----------------------- Plan de situation : Nous vous présenterons le plan de situation quand nous serons en mesure de vous accueillir sur place. Pour l'instant, nous sommes en travaux ------------------------ |
