Revenons aux poissons.

On sait que les éspèces carnivores demandent des protéines animales pour leur alimentation. C'est là où le bât commence à blesser très fort. Entre les capacités de capture des navires, la pêche illégale et la production de farine de poissons, les ressources halieutiques sont surexploitées.

Pour BioFario, les itinéraires techniques restent à étudier et à inventer, mais nous savons ce que nous n'avons pas envie de faire :

-1 pas de granulés* pour la nourriture des poissons ( une douzaine de substances entrent dans la composition des granulés, dont le soja ) ,

         * Personne à notre connaissance, n'a étudié l'énergie grise ni dressé l'analyse du cycle de vie ACV des granulés provenant par exemple du Chili. Entre la construction du navire de pêche, le gasoil, l'usine de fabrication, le transport  en Europe, l'usine de traitement en France et le transport chez l'éleveur, l'empreinte écologique du granulé devient très lourde.

-2  bassins naturels en terre  ;pas de bassins en béton,

-3 pas d'O.G.M ,

-4 pas de manipulation génétique , encore moins de poisson transgénique  (c'est pourtant ce qui nous    attend  )

-5 pas de triploïdisation ni de traitement thermique des oeufs ,

-6 pas de traitement hormonal des alevins pour obtenir des néo-mâles ou une population "tout femelle" ,

-7 pas de recours  aux traitements médicamenteux ( antibiotiques )

-8 pas d'asthaxantine ni de canthaxantine chimiques pour obtenir de la chaire rose ,

-9   respect de la qualité des eaux grâce à la phytoépuration des effluents ,

-10 livraisons du poisson dans des caisses en bois naturel (connaissez-vous ce nouveau matériau noble ? ) au lieu de caisses en polystyrène-pétrolier , qui en prime, provoque des émanations de gaz toxiques lors de son recyclage .

Nous voulons donc offrir des produits naturels au consommateur.

L'impact d'internet nous permettra t-il d'entrer en relation avec un pisciculteur qui respecterait les  exigences que nous nous sommes fixées, mais il semble bien que cette expérience soit unique en France ?